島根県浜田市での一般保育、延長保育なら、社会福祉法人 浜田ひかり保育所までどうぞ！
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社会福祉法人 浜田ひかり保育所
〒697-0056
島根県浜田市原町79-4
TEL.0855-23-0986
FAX.0855-23-1008
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068061
給食について
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食育について
食育について
栄養士の思い
当保育所の栄養士として、実の子供に与えるのと同様、安全と栄養面には気をつけています。
成長期でもあり、今日明日に食べる食事が幼児の身体を作りますので、全ての栄養面でバランスのとれた食事作りをしています。
また、当保育所では誕生月に手作りケーキを渡しています。
これは元園長の故・緇川春子園長が、お仕事でなかなか手作りの物を食べさせてあげられない親御さんの為に、保育所でなにかしてあげられないだろうかという思いから始まり、数十年もの間、浜田ひかり保育所の伝統として続けています。
平成２６年度より、季節に合わせて毎月のケーキの種類を変えるようにしました。
四季折々の食材を使って、子供たちやご家族の皆様によろこんでいただけるようにとの思いで作っています。（夏期は生クリームが使えないため、手作りクッキー等にしています）
離乳食やアレルギーについても細心の注意を払いながら個別対応にて進めております。（詳しくは下記）
今後も、様々な食育を通して子供たちと「いのちを頂く」ことについて学んでいければと思っています。
栄養士 和家
浜田ひかり保育所の離乳食＆アレルギー除去食
浜田ひかり保育所の離乳食＆アレルギー除去食
たとえ同じ月齢だとしても、子供の成長は千差万別。
そこで、ひかり保育所では個人の成長に合わせて、離乳食の形状を変えています。
また、成長の途中でアレルギーが出てきた子供には、個別に除去食を用意しています。
子供たちの健やかな成長を、給食でもしっかりとサポートしていきますよ！！ 
下に、ある日の給食の写真を掲載しています。
実際に子供たちが保育所で食べている物が、どんなものなのか見てみましょう。
アレルギー除去食
アレルギー除去食
次に、アレルギー除去食です。
この日はおやつにピザトーストを作りました。
通常のピザトーストの材料は、
- 食パン
- ピザソース
- ベーコン
- 玉ねぎ
- ピーマン
- チーズ
となります。
乳のアレルギーがある子には、チーズ・パン等が使えないため、
- 乳を使用していないパン
- ピザソース
- シーチキン
- 玉ねぎ
- ピーマン
を使って作成します。
※ベーコンには乳と卵が含まれているので、シーチキンで代用します。
調理中も、調理器具・手袋を変え、万が一にも混入しないよう、細心の注意を払います。
こちらが乳を除去したピザトーストです。
通常のものと見比べても見劣りしないような、美味しくて優しいメニューになるように、
色々工夫して作ることを心がけています
アレルギーを苦にせず楽しい給食の時間を過ごしてほしい
と、給食チームは願っています
